1.规模优势:门店数量众多,2024 年 9 月末,三线及以下城市门店数达 2.32 万家,规模远超部分竞品 ,规模效应带来成本优势与品牌影响力,如密集的门店布局提升品牌曝光,消费者易接触进而增加消费可能。
2.拓店策略优势:持续在下沉市场积极拓店,2024 年 1 - 9 月新增门店以乡镇店为主,2025 年明确将挖掘 “空白乡镇” 作为开店策略之一 ,抢先占据下沉市场有利位置,扩大市场覆盖。
3.运营经验优势:海外市场运营时选择聚焦存量门店运营,积累的运营经验可迁移至国内下沉市场,更好服务加盟商、管理门店,提升运营效率与服务质量。
4.价格优势:品牌整体价格亲民,沪上阿姨为靠拢其价格带推出副牌,在价格敏感的下沉市场,低价产品契合消费者追求高性价比需求,吸引大量价格敏感型顾客。
那为什么蜜雪冰城的产品价格能保持亲民呢,主要是由于其在供应链、运营模式、品牌定位等多方面的优势,以下是具体介绍:
供应链优势
1.原材料规模化采购:蜜雪冰城拥有庞大的门店网络,使其在原材料采购上具备强大的议价能力。通过大规模集中采购茶叶、水果、奶制品等原材料,能从供应商处获得更优惠的价格,降低了原材料成本。
2.自建供应链体系:蜜雪冰城建立了完善的自建供应链体系,涵盖了原材料种植、生产加工、仓储物流等环节。例如,在河南、四川等地建立了多个原材料生产加工基地,实现了对核心原材料的自主生产和供应,减少了中间环节的成本。同时,公司还拥有自己的物流团队和配送网络,能够高效、低成本地将原材料和产品配送到各个门店,降低了物流成本。
运营模式优势
1.加盟模式为主:蜜雪冰城主要采用加盟模式进行市场扩张,这种模式下,加盟商承担了门店的大部分运营成本,如房租、员工工资等。蜜雪冰城通过向加盟商提供标准化的产品、技术和管理支持,收取一定的加盟费和保证金,从而减轻了公司的运营成本压力,使得产品价格能够保持在较低水平。
2.标准化运营:蜜雪冰城建立了高度标准化的运营流程和操作规范,从产品制作、门店装修到员工培训等方面都实现了标准化。这有助于提高运营效率,降低人力成本和管理成本。例如,员工经过标准化的培训后,能够快速、熟练地制作产品,提高了工作效率,减少了人工成本。
品牌定位优势
1.面向下沉市场:蜜雪冰城将品牌定位为面向三四线及以下城市的下沉市场,目标客户群体主要是价格敏感度较高、对性价比有较高要求的消费者。为了满足这部分客户的需求,蜜雪冰城制定了亲民的价格策略,以吸引更多的消费者,通过薄利多销的方式实现盈利。
2.高性价比策略:蜜雪冰城以提供高性价比的产品为核心竞争力,注重产品的品质和口感,同时保持价格的亲民。通过不断优化产品配方和生产工艺,提高产品的品质和口感,让消费者在较低的价格下能够享受到美味的饮品和食品,从而赢得了消费者的认可和喜爱。
成本控制优势
1.门店选址:蜜雪冰城的门店通常选择在三四线城市的商业街、学校附近、社区周边等租金相对较低的位置,降低了租金成本。这些位置虽然人流量可能不如一线城市的核心商圈,但目标客户群体相对集中,能够满足蜜雪冰城的市场需求。
2.产品结构:蜜雪冰城的产品结构相对简单,以冰淇淋和茶饮为主,产品种类相对较少。这有助于简化生产流程,降低生产成本和库存成本。同时,通过对产品进行标准化设计和生产,能够提高生产效率,进一步降低成本。
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